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食品实验室常见仪器设备操作规程,包含超净工作台、电子天平、显微镜、马弗炉等!(上)

理化检验 仪器设备操作规程 超净工作台冰箱电子天平高压蒸汽灭菌器电热恒温水浴锅操作规程
本文介绍了食品实验室常见仪器设备(超净工作台、冰箱、电子天平、手提式高压蒸汽灭菌器、电热恒温水浴锅)的操作规程,包括使用前准备、操作步骤、维护保养及安全注意事项,旨在规范设备使用,确保检测工作正常进行。

📋 核心要点

📖 详细内容

规定实验室内仪器设备使用及管理,保证检测工作的正常进行。

实验室负责人负责实验室仪器设备的综合管理工作,各仪器设备的使用与管理由化验员负责实施。

本制度适用于实验室内所有仪器设备的购置使用、维护、故障处理、报废与管理工作。

四、仪器设备使用及管理制度

(一) 超净工作台操作规程

A、根据环境的洁净程度,可定期(一般2-3个月)将粗滤布拆下清洗予以更换;

B、定期(一般为一周)对超净工作台环境进行灭菌,同时经常用纱布沾上酒精或丙酮有机溶剂将紫外杀菌灯外表面揩擦干净,保持表面清洁,否则会影响杀菌效果;

C、当加大风机电压不能使操作风速达到0.32M/S时,必须更换高效空气过滤器;

D、更换高效空气过滤器时可打开顶盖,更换时应注意过滤器上的箭头标志,箭头指向即为层气流流向;

E、更换高效空气过滤气后,应用尘埃粒子计数器检查四周边框密封是否良好,调节风机电压,使操作平均风速保持在0.32-0.48M/S范围内,再有用Y09-4型尘埃粒子计数器检查洁净度。

A、使用工作台时,应提前1小时开机,同时开启紫外灭菌灯,处理操作区内表面积累的微生物,三十分钟后关闭杀菌灯;

B、新安装的或长期未使用的工作台,使用前必须对工作台和周围环境先用超净真空吸尘器或用不产生纤维的工具进行清洁工作台,再采用药物灭菌法和紫外线灭菌法进行灭菌处理;

C、操作区内不允许存放不必要的物品,以保持操作区的洁净气流流型不受干扰;

D、操作区内应尽量避免作明显扰乱气流流型的动作;

E、操作区内的使用温度不得大于60℃。

(二) 冰箱操作规程

A、在冰箱接入电源之前,请仔细核对冰箱的电压范围和电源电压是否相等;

B、冰箱必须有干燥的接地,如果电气线路没有接地,那么必须请电工将冰箱单独接地;

C、不可将汽油、酒精、胶粘剂等易燃、易爆品放入冰箱内,以免引起爆炸;

D、冰箱不能在有可燃性气体的环境中使用,如发现可燃气体泄漏,千万不可拔去电源插头,关闭温控器或灯开关,否则会产生电火花,引起爆炸;

E、切勿用水喷洒冰箱顶部,以免使电气零件受损,发生危险;

F、清洁保养及搬动冰箱时必须切断电源,并小心操作,不让电气元件受损;

G、冰箱应放置在平坦、坚实的地面上,如放置不平,可调节箱底平脚;

H、冰箱应放置在通风干燥,远离热源的地方,并避免阳光直射;

I、冰箱在一般使用时,会结霜,当结霜特别严重时,可关机或关掉电源进行人工化霜,必要时可打开柜门加速霜层融化;

J、当冰箱搁置不用时或长时间使用箱内出现异味时,必须进行清理;

K、不可用酸、化学稀释剂,汽油、苯之类物品清洗冰箱任何部件;

L、箱内不要放熟的食品,热的仪器必须冷却至室温后,再放入箱内;

A、首次通电或长时间不用重新通电时,由于箱内外温度接近,为迅速进入冷藏状态,可把温度调至最冷处,待冰箱连续运行2-3小时,箱温降低后,再将温度调至适当位置;

B、在使用中,不要经常调动温度控制器。

(三) 电子天平操作规程

A、将电子天平置于稳固、平整的台面上;

B、插上电源,打开开关;

C、开机时,秤托盘上不能有重物,待显示稳定后,将空容器放在秤盘上,但其重量不能超出最大称量,按去皮键回零;

D、加入所需样品后,显示数值即为样品重;

E、称量完毕,将天平先置零,再关闭开关,拔掉电源;

F、用干布或干刷子将天平打扫干净,放归原位(避免与水接触);

G、天平要经常用配备的砝码进行校准;

H、天平内应放置适量的干燥剂(如硅胶等)。

(四) 手提式高压蒸汽灭菌器操作规程

A、堆放:将要消毒的物品包扎好后顺序地放置在消毒桶内的筛板上,并在包与包之间留有适当的空隙,以利于空气的逸去和蒸汽的穿透 ;

B、加水:在消毒器身内加水量超出发热圈3-5cm高,水在消毒过程中会逐渐蒸发,水面随之相应降低,以致每次消毒完毕后,若继续使用,应将水重新加足,避免器身底无水开裂而报废;

C、密封:将消毒桶放入器身内,此时水应不倒流入消毒桶内,盖上消毒器盖,注意将软管插入消毒桶槽内,盖上螺柱紧固槽应与主体的螺柱槽对正,然后顺序的将相应方位的翼形螺母均匀的旋紧,使盖与器身密合;

D、加热:将消毒器放在热源上加热,开始时将放气阀摘子放在垂直方位处于放汽状态,消毒器内冷空气会随着加热由阀孔逸去。当水煮沸后有一股较急的蒸气冲击,此时将放气阀摘子处于关闭状态。消毒器内压力随着加热而上升,并在压力表上指示出来;

E、消毒:当消毒器内压力达到所需范围时,适当调整热源,使它维持恒压,并开始计算消毒时间,按不同的物品和包装维持所需的消毒时间;

F、干燥:敷料、器械和器皿等消毒后需要干燥的,可在消毒终了时,立即将消毒器内的蒸汽由放气阀(或于安全阀)排去

❓ 常见问题

Q: 超净工作台的操作风速应保持在什么范围?
A: 超净工作台的操作平均风速应保持在0.32-0.48M/S范围内,当加大风机电压不能使操作风速达到0.32M/S时,必须更换高效空气过滤器。
Q: 手提式高压蒸汽灭菌器在消毒溶液或培养基时,为什么不能立即放汽?
A: 溶液和培养基在消毒终了时立即放汽,会因压力突然降低导致剧烈沸腾,引起瓶子爆破或溶液溢出等事故。因此应熄灭热源,自然冷却20-30分钟,待压力表回零后再放汽开盖。