一、产品验收标准
新鲜完整、清洁、无病虫害、无冷害；高5-8cm、体表硬、无损伤、颜色绿、压裂不超10%
二、储藏条件
温度：7℃~9℃；湿度：90%-95%
三、运输条件要求
1、食品与非食品不可同车运输，有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的货品混装混运。运输车厢同一空间不得码放不同品质要求或可能造成交叉污染的货品。
2、包装容器：包装材料选择干净、干燥、牢固、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀及霉变的包装容器。纸箱无受潮离层，无秽物、碎片或其他不良气味，并保持记录。
3、车辆箱内卫生：清洁卫生、无秽物、碎片或其他不良气味，并保持记录。
4、记录：承运方应保留装卸的时间记录、车厢温度记录、运输配送期间制冷系统的运转时间记录。
5、长途运输期间果蔬的温度应进行抽测：测试时应在低温的环境进行，且车厢门应保持关闭。
6、低温敏感的果蔬，应避免紧靠机械冷藏车的出风口或是加冰冷藏车的冰箱挡板。
7、有以下防护措施：防挤压、防水淋、防止受潮、防止曝晒、防止污染。运输时应保持车厢内温度均匀，每件货品均可接触到冷空气。
8、具有强烈味道的食品应单独存放。
四、卸货作业标准
1、卸货作业区的任何处理作业应迅速。
2、卸货时应轻搬、轻放，不得任意摔抛。
3、卸货作业因故中断，车门应保持关闭，且制冷系统应保持运转。
4、码放遵循"下重上轻"原则。