为什么要进行出厂检测？
另外，如果生产厂家与购货者因食品质量问题发生法律纠纷，出厂检测记录可以作为重要的证据。
企业在出厂检测中面临的问题？
如何解决企业在出厂检测面临的问题？
解决企业所面临的出厂检测问题，首先要提高企业自身的认知，认识到出厂检测不仅是为了应对政府要求和上市需要，也是从企业自身的长远发展和长期效益出发。
其次在企业自身自检能力不足的前提下，可以寻找具有相关资质的第三方检验检测机构给予技术指导，或委托第三方检验检测机构进行检测，并出具详细准确的数据和检测报告，以用于流通需要和本企业对产品的调整升级。
出厂检验是食品生产中的最后一道工序，是食品生产者能够把控的最后一道关卡，也是避免不合格、不安全食品进入市场流通的最后一个门槛，无论是生产者还是监管者、消费者都应该给予重视。
食品生产企业也只有通过对产品进行检测，得到客观真实的结论，才能都对产品进行有效的修正，进而提升产品质量，从而利用品质优势在市场上占据一席之地。