食品菌落总数GB4789.2与大肠菌群GB4789.3培养基试剂如下：
食品伙伴网网友归纳：
部分食品安全标准更新，以GB 7099-2015 糕点，面包为例,菌落，大肠的检测均修改为三级抽样方案。菌落检验方法没有变化，还是4789.2。但是大肠的检验方法已经明确规定为GB 4789.03 第二法。主要变化发生在大肠的检验方法上。
GB 4789.03-2003版，用到的培养基是乳糖胆盐发酵培养基，EMB，乳糖发酵培养基，报告的单位为MPN/100g(ml)。
GB 4789.03-2010版第一法，用到的培养基为LST,BGLB，报告的单位是MPN/g(ml)。在表格上也与03版的有许多地方不一样。新更新的保健食品GB16740-2014，食品用香精GB30616-2014，还是使用这个方法。
GB 4789.03-2010第二法，常用的培养基是VRBA,BGLB,单位是cfu/g(ml)，做法类似平板计数法，注意，要倒两层！基本上14年15年更新的安全标准都指定使用这个方法做大肠。
菌落总数大肠菌群实验微生物配套用品：
菌落总数大肠菌群微生物实验室常用仪器：
灭菌锅———————高压灭菌
恒温培养箱—————–微生物培养
鼓风干燥箱—————–干热灭菌等
电子天平——————-样品称量，感量0.1克
拍打式均质器—————样品前处理
恒温水浴锅—————–培养基保温
语音报数菌落计数器———菌落计数
漩涡混合器—————–稀释样品
PH计，或PH试纸或PH比色管-PH测定
超净工作台—————–无菌环境
超声波清洗机—————器皿清洁，可选。
微生物实验室/化验室耗材列表
作者：admin 更新时间：2016-08-05 浏览次数：190
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