1. 黄酮类化合物概述
黄酮类化合物是一类多酚类化合物，广泛存在于水果、蔬菜和茶叶中，具有多种生物活性。
具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于预防慢性病。
高效液相色谱法（HPLC）：
分离并定量分析不同类型的黄酮类化合物，如槲皮素、山柰酚等。
质谱联用技术（LC-MS/MS）：
提供更高的分辨率和灵敏度，适用于复杂基质样品。
紫外可见分光光度法（UV-Vis）：
快速筛选总黄酮含量，通过标准曲线进行定量。
使用LPS诱导的巨噬细胞模型评估黄酮类化合物对炎症因子表达的影响。
在细胞模型中研究黄酮类化合物对NF-κB信号通路的调节作用。
观察黄酮类化合物在动物体内对炎症反应的影响及其机制。