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罗非鱼验收标准

食材验收标准 水产品(鲜活/冰鲜) 罗非鱼
罗非鱼(水产品(鲜活/冰鲜)),按散品验收。

📋 核心要点

📖 详细内容

一、原料

活罗非鱼。

二、感官标准

鲜活,体表有粘液、无霉斑、长毛、外伤、鳞片脱落、翻肚的现象。净罗非鱼:活罗非鱼现杀,整条、去鳞、去内脏,保留鱼鳃,鱼身冲洗干净;鱼眼清亮,鱼鳃淡红色或暗红色,体表完整无外伤、无病灶,肉质有弹性、具有鱼类本身的腥味,无腐烂、变质等异味。此商品是热带鱼,不耐低温,水温10度左右会冻死,只有夏天、气温相对较高时才能提供。

三、规格标准

条重半斤以上。

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