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预包装食品标签常见错误

理化检验 标签标识 预包装食品标签标识GB 7718复合配料净含量致敏源
本文总结了预包装食品标签的常见错误,包括虚假宣传保健功效、食品名称不规范、复合配料标示错误、强调配料未定量、辐照食品未标示、净含量标示不规范、生产者地址错误、致敏源信息缺失、营养成分表错误等,并引用GB 7718等标准进行说明。

📋 核心要点

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这是一类常见的违反基本条款中3.6的案例,生产企业为了吸引消费者的眼球,追求广告效应,使用一些明示或暗示的文字内容介绍产品或产品中的某些成分具有保健、预防治疗疾病的作用。

例如:“天山雪莲饮品”介绍说有“养气、养颜、养血功效”。“盐焗鸡爪”介绍说“多吃不但能软化血管,同时具有美容功效,鸡爪中含有四种蛋白质成分,能够有效抑制高血压。”

这是一类常见的食品名称标示不规范情况,往往发生在食品名称用一种食品修饰另一种食品时,用作修饰意义的食品在产品加工过程中并没有使用过,误导消费者。

标准规定,如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复配食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料满足了两个条件,即已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,才可以不需要标示复合配料的原始配料。

如汉堡调味粉、肉味粉等无相应的国家标准、行业标准或地方标准,应正确标示为汉堡调味粉(小麦粉、食盐...)、肉味粉(猪骨、酱油、淀粉、植物油...)

标准中4.1.4.1和4.1.4.2规定:“如果在食品标签中特别强调添加或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分,应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量”;如果在食品标签上特别强调添加或含有一种或多种配料或多种配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或成分在成品中的含量。

例如:“本产品特别添加深海鱼油”、“本产品选用比利时巧克力”、“不含蔗糖”等。

八岁的李娜红酒需要标注二氧化硫,可以如果配料写的是焦亚硫酸钠可以不写二氧化硫含量么?王较瘦个人认为,你所说的二氧化硫是添加焦亚硫酸钠后释放出来,并非直接添加,故配料表写焦亚硫酸钠即可crayy需要标注二氧化硫含量的前提是强调二氧化硫或者相关物质的含量较低或者无。。。问答有写

四十一、关于葡萄酒中二氧化硫的标示根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)和《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)及其实施时间的规定,允许使用了食品添加剂二氧化硫的葡萄酒在2013年8月1日前在标签中标示为二氧化硫或微量二氧化硫;2013年8月1日以后生产、进口的使用食品添加剂二氧化硫的葡萄酒,应当标示为二氧化硫,或标示为微量二氧化硫及含量。8311711第11条官方有明说不行?禁止的依据是什么?市场上有部分产品依然这样标呀。好像旺旺的“冻痴”常温和冷冻不同的条件下保质期就是不一样。laji161标签上的配料表里无色素,如果想在标签上写无添加色素,需要将产品送检检测色素含量吗?还是标识色素添加量;0克/kg就可以了。王较瘦标识“不添加色素”,应该是指生产过程中没有添加,但你能确保配料不带入吗,个人认为还是有一定风险的laji161所以,要规避风险还是要送检。王较瘦个人认为,配料表中没有色素就表明没添加色素,你再强调“不添加色素”有点画蛇添足,且有被投诉的风险存在,故觉得没必要海上明月同意你的观点,如果写“不添加色素”就要有充分的证据来证明这些,特别要关注带入的色素,因此,最好不写。crazy228

我认为还有两项常见错误需要注意:

1、根据28050的要求,在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,应标示反式脂肪(酸)含量。

2、人参(人工养殖)未标明不适宜人群和食用限量根据关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)的要求,其他需要说明的情况(1)卫生安全指标应当符合我国相关标准要求。(2)孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。。

4.1.2.1 应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

4.1.2.2.1 当“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。

4.1.2.2.2 当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时,也应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。

1.产品名称后面有()解释其真实属性或增加产品类别

2.同一字号及同一字体颜色

产品名称:小淘气(普通型韧性饼干)

产品类别:通型韧性饼干

4.1.3.1.2 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。

根据配方计算含量,然后排序

4.1.2.1.1 当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时,应选用其中的一个,或等效的名称

❓ 常见问题

Q: 葡萄酒中使用了焦亚硫酸钠,配料表是否必须标示二氧化硫含量?
A: 不需要。二氧化硫是焦亚硫酸钠使用后释放的,并非直接添加,配料表标示焦亚硫酸钠即可。只有在标签上特别强调二氧化硫含量较低或无时,才需标示含量。
Q: 标签上写“不添加色素”是否需要送检证明?
A: 建议送检以规避风险。虽然配料表中无色素表明未添加,但需确保配料中无带入色素,否则可能被投诉。最好避免此类声称。
Q: 食品名称中使用了修饰性配料但未实际添加,是否合规?
A: 不合规。例如用“高丽菜”修饰但实际未添加,会误导消费者。食品名称应反映真实属性,使用修饰性配料需确保实际添加。

📊 抽检实况

基于全国食品安全监督抽检数据(2024-05-16 至 2024-12-24),共检出 4 条不合格通报。

不合格检测项 TOP 5
蔗糖 ×4
典型案例
枣花蜜 — 蔗糖:6.0g/100g(标准 ≤5g/100g,超标1.2倍)(陕西省) 2024-12-24
无加蔗糖蛋糕 — 蔗糖:11.4g/100g(标准 ≤0.2g/100g,严重超标)(江苏省) 2024-10-18
枣花蜜 — 蔗糖:7.7g/100g(标准 ≤5g/100g,超标1.5倍)(陕西省) 2024-05-31
省份分布:陕西省(3条)、江苏省(1条)
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数据来源:全国食品安全监督抽检公告 · 自动关联

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