如何测定大肠菌群？

发酵法将均质样品匀液依次制成10倍递增稀释液系列，每稀释度分别接种1mL于3管月桂基硫酸盐蛋白胨肉汤培养液（LST）发酵管内（从均质匀液制备到接种完毕的全过程时间不得超过15min），于36±1℃经24±2 h培养，观察是否有气泡产生，如无继续培养至48±2 h，记录24和48h产气样品管数，未产气为阴性，产气者进行复发酵试验。由产气管分取一接种环培养物，接种于煌绿乳糖胆盐肉汤管（BGLB）内于36±1℃经48±2 h培养，观察产气情况，产气者为大肠菌群阳性管。检索MPN表，报告大肠菌群MPN/g(mL)数。